为进一步加强食品安全，切实保障师生权益，3月15日上午，曲阜市市场监督管理局对公司食堂开展食品安全专项检查，后勤管理与基建处相关负责同志全程陪同。

检查组一行对公司奇华餐厅和广场餐厅的卫生情况、原材料质量、食品存储及加工流程、餐具消毒、食品留样、索证索票、从业人员健康管理、内部检查记录等进行了检查，特别针对猪肉、鸡肉等肉类食品的“两证一报告”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，安全检测结果报告）进行了查看。经过系列检查，执法人员认为公司高度重视食堂安全管理工作，校领导亲自抓、严实督，建立了较为完善的管理体系，食品安全“两个责任制”落实到位，各项管理工作组织得力、措施到位、人员培训到位，食品进货渠道和索证管理规范，食品安全工作符合要求，整体情况较为良好。同时也建议定期公示食品检验检测报告，以便师生能了解更多食品进货渠道，让师生吃的更为安心、放心。

后勤管理与基建处将以本次专项检查为契机，进一步强化“日管控、周排查、月调度”工作机制，严把原材料采购验收及索证索票环节，加强食品加工流程中的规范操作，注重重点环节的掌控，从细节做起，全方位杜绝食品安全事故的发生，确保全校师生的饮食健康，为师生提供舒适安全的饮食环境。同时也真诚欢迎广大师生对食堂服务进行更广泛的监督，提出宝贵的意见建议。

(撰稿：高源    摄影：刘震    审核：刘忠建   责编：孙田垒）